酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“欧洲无码在线”采访时解释称，之所以工程进度缓，是因为集团对品质的要求非常高，慢工出细活涵碧楼不惜成本在打造南首个七星级酒店项，目前的总投入已超过10亿元人民币，预项将于今年7月份2017年整体交付运营然而于慢工出细活的解释，无法令业内信服。原因调查划变更：工程进度数次

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几大国际酒店集喜达屋目前的有物业比例最高，达到6%左右，相比言洲际酒店有物业占02%，万12%，希尔顿402%。轻资产模式成本低，少量人力成本投入，获取理费或特经营费，可以帮助酒店获得高利润的回报并加扩张喜达屋去年四度的长速度就明显落后于竞争对手。喜达

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